为什么中国的美容美发店既难做大，又难做久，更难盈利？为什么所有的老板都说管理难？难在哪？为什么所有的老板都缺人才？为什么一家经营汉堡、可乐的快餐店，能够在30年的时间，在120个国家，开了33000多家快餐连锁店？利润在30年内一亿倍的增长，并成为世界500强的企业？
麦当劳，把一个快餐店做成一个强大的企业，成为一个国际连锁成功的典范，而他成功的关键在于，打造企业一流的“执行圣经”，打造企业一流的“盈利模式”，打造企业一流的“人才复制系统”。麦当劳的店务管理系统的核心是三部分：企业文化，管理制度和管理流程。
一、麦当劳的企业文化
麦当劳公司在全球的成功，是他们连锁加盟体系的成功，更是企业文化的成功。企业文化不仅仅为麦当劳带来了巨大的经济效益，带来了公司规模的飞速发展，更重要的是，它们为全世界的企业创造了一种新的管理模式和盈利模式。
二、麦当劳的管理制度
1、统一加盟条件。
麦当劳每开一家分店，总部都要派员选择地址，组织建筑和内外装璜。麦当劳要求加盟店必须严格遵守公司制定的各项管理制度，接受公司的指导和监督。总部每月都要派督察团到各地加盟店巡查并把督察结果向总部汇报。
2、统一企业名称、标识。
所有的加盟店都以“麦当劳”命名，企业的标志是一个弧形的“Ｍ”字母，以黄色为标准色。这种特有的金黄色双拱门商标在大街上非常引人注目，使人产生走进店内看一看的渴望。
3、统一的广告宣传。
麦当劳的加盟商设立了全国广告基金，作为全国性广告宣传费用扩大广告效应，减少广告成本。
4、统一产品质量。
麦当劳对食品质量要求极高，并且要求做到标准化。生产过程采用电脑控制，并建立标准化操作流程和质量检验流程，制作好的成品和时间牌一起放到成品保温槽中。
5、统一服务规范。
顾客走进任何地方任何一家麦当劳餐厅，都会感到这里的建筑外观、内部陈设、食品规格、服务人员的言谈举止和衣着服饰等诸多方面惊人地相似，都能给顾客以同样标准的享受。
6、统一工作流程。
麦当劳的员工“小到洗手有流程，大到管理有制度”。统一、规范的工作流程，提高了员工的执行力和执行标准，使麦当劳用三流的人才，就能打造一流的企业。
三、麦当劳的管理流程
吃过麦当劳快餐的人都知道，在任何一个麦当劳店，你所得到的汉堡都是一样的。这就是麦当劳的连锁店的标准化管理。不仅在产品制作和员工规章制度上是标准化的，麦当劳的店务管理，也同样有一套标准化的管理流程。因为麦当劳的实践证明
u 管理流程与系统——可以快速提提升连锁店的盈利60%以上
u 管理流程与系统——可以有效实现人才的增值8倍以上
u 管理流程与系统——可以快速提高员工的执行力10倍以上
u 管理流程与系统——可以用三流的人才做一流的事情
u 管理流程与系统——可以快速实现连锁店扩张、兼并与整合
u 管理流程与系统——是连锁加盟店持续盈利的关键
四、用流程复制——打造麦当劳式的盈利系统
作为一家快餐店，麦当劳在中国的定位已经完全脱离了快餐的概念和功能，向我们展示一种美式生活和西方文化，消费者喜欢他的“品质、服务、整洁、价值”，这也是麦当劳的经营理念，并不复杂，关键是他把一家快餐店的店务管理细化到每个层面，落实到每个岗位，做到了极致。
麦当劳标准化的店务管理系统，就是一套简单化，专业化，标准化的管理工具。管理系统是由管理制度，管理流程和企业文化的三者结合。管理制度是对员工行为的约束和规范，是明确告诉员工该做什么，不该做什么。管理流程，使员工行为按统一的执行标准，是明确告诉员工该如何去做。企业文化是一种氛围，是保证员工人人愿意做。麦当劳建立一流的系统，使用三流的人才，打造一流的企业，解决了全球的人才缺乏的问题，麦当劳，永远不缺人才。
美容连锁企业，若想从麦当劳标准化的店务管理中学习什么？我想更重要的学习他的流程。企业为什么要制定流程？所有企业最大的问题是：人的问题。企业最大的难题，是人才的问题。如何解决“人”的问题？麦当劳运用了标准化的工作流程，服务流程和管理流程，形成了一套独特的盈利系统。因为标准化、规范化的工作流程，就是最有效的执行系统。而系统化、专业化的管理流程，就是最有效的盈利工具。
五、如何建立标准化的店务管理系统
经营管理的目的是：创造利润最大化。经营管理的方式是：做到收入最大化，成本最小化。美容院单店的经营与管理，连锁总部对各分店的经营与管理，必须建立一套科学的盈利模式，也就是建立标准化的店务管理模式，因为标准化的工作流程是最有效的执行系统；系统化的管理流程是最有效的盈利工具。而开店的最终目的是：利润最大化。
纵观美容行业，太多老板抱怨管理难；抱怨成本太大，抱怨竞争激烈；抱怨人才难找；抱怨钱难赚。其实最本质是没有找到适合自己的盈利模式。很多老板苦苦寻觅，劳命伤财，终不得法。对他们来说，要实现连锁总部对各分店及各个环节的专业化、标准化、系统化的管理，全面实现对顾客流、物流、资金流、信息流的统一管理，对大多数美容连锁机构来说，难，难于上青天。
六、信息化的店务管理之盈利之道
近20年来，最科学最规范的企业盈利模式，是建立在企业信息化管理的基础上。沃尔玛，只是一个连锁超市，依靠领先的信息技术，有效控制成本，占据绝对的价格优势，雄居世界500强榜首。麦当劳，只是一个快餐连锁，依靠领先的店务管理系统，通过流程化管理，30年利润增长一亿多倍。他们成功的秘诀，绝对值得未来走连锁加盟之路的企业——我们的美容业界学习和借鉴。
自2000年起，广州慧桥公司专注于研究麦当劳的盈利模式，研究美容业的信息化店务管理系统。七年来慧桥公司立足美容美发化妆品行业，“以信息化促进利润最大化”为使命，通过对美容美发店的管理诊断和各个关键环节的流程再造，建立一套科学的“收入最大化，成本最小化”的盈利系统。
《慧桥·美容院店务管理系统》将美容院的店务管理分为八个主要的管理环节：美容咨询，顾客管理、会员管理、前台收银，项目管理、财务管理，库存管理、员工管理。通过信息化技术把这八大管理系统进行关键环节的流程固化，形成一套标准化的“执行工具”和“人才复制工具”全面提高员工的执行力和盈利能力。利用信息化管理技术，通过八大管理系统的运行，自动生成一个“报表中心”自动生成80多个专业的决策报表。企业盈利，85%靠决策，15%靠执行。信息化建设是否成功，关键因素还在于老板自身。
“直营店做不好，就是搬起石头砸自己的脚，而加盟连锁店管理不善，很可能导致全盘皆输。”一个强大的企业，不是靠能人，而是靠盈利系统。真正的能人是把自己的“能”放在流程和系统的建立、维护和优化上，对于正在成长或准备连锁扩张的美容企业，我们的忠告是：做好流程再复制！今天，我们的美容连锁企业学习麦当劳的店务管理，更关键的是学习标准化，专业化，简单化的管理系统，这才是赢得竞争优势的关键之关键。
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